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每逢入夏,说它是经典消暑美食,真是一点都不为过_健

时间:2020-08-04 04:02  来源:未知   作者:admin   点击:

在街头巷尾,精致的商圈,都少不了擀面皮店铺。假如路上遇到三五好友,问他中午?啥了,回答都一样??凉皮,米皮,擀面皮!

擀面皮吸收了凉皮的特点,在质地和制作上又较为复杂,口感稍硬,韧度高,有筋性,酸辣可口,爽口开胃,所以人们都喜欢吃。而且只要别人一提,自己就想吃!

擀面皮是凉皮的一种,男女老少皆爱吃,尤为年轻姑娘所钟爱,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。大街小巷,城镇乡村,到处都有叫卖之声。

让洗去面筋的淀粉浆自然发酵,能使最终的面皮产生微酸的口感,这也正是面皮好吃的秘诀。“面皮在口中给牙齿锤着小拳拳”,可见有多Q弹!

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